原料
排骨: 500克， 大米: 200克， 胡萝卜: 一根， 青豆: 半碗， 四季豆: 适量， 油: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 豆瓣酱: 2勺， 香葱: 一根
步骤
1蔬菜切好备用，排骨开水汆烫捞出沥干水分备用！
2葱花八角炒香！
3加入排骨翻炒至表面微黄！
4加入豆瓣酱，老抽上色调味！
5把所有蔬菜放进去炒均匀，大概两三分钟！
6米洗净放入电饭锅，加水稍超出米表面，把炒好的菜均匀地铺在上面！
7选择香糯饭焖煮！
8开锅拌匀即可，美味可口！
小技巧
蔬菜最好先炒过，胡萝卜里的维生素A属脂溶性维生素，经过油的翻炒才能发挥效果； 四季豆和青豆炒过后可以除掉生味，不影响口感。
