原料
高筋面粉: 400克， 牛奶: 200克， 蛋液: 50克， 糖: 55克， 盐: 4克， 酵母: 5克， 黄油: 30克， 蜂蜜水: 少量（蜂蜜和水2:1）
步骤
1所有材料，除蜂蜜水和黄油，放入厨师机，1档和匀，2档5分钟后，加入切碎室温软化的黄油，把黄油包裹到面团里，1档把黄油与面充分混合，2档5分钟。
2盖保鲜膜室温发酵一小时左右至2倍大小。
3取出轻拍，不要揉面。分割成每份45克左右大小，共分割了16份。
4放入烤盘，烤箱里放一盘热水，放入烤盘高温高湿度发酵至两倍大。
5烤箱预热，中下层，上下烤，180度20分钟。烤10分钟左右时观察上色满意就盖锡纸。
6取出后立刻刷蜂蜜水。不刷也挺好吃。
小技巧
一般我是用一个鸡蛋，也就是50克左右，蛋液多了少了就相应的减少或增加牛奶的量。
