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原料
芹菜叶: 一小盆, 面粉: 2斤, 水,酵母: 适量, 猪肉馅: 半斤, 葱姜蒜: 适量
步骤
1面粉两斤左右(根据一家馅量的多少调整)和好发好。这次酵母放的有点多,很快就发好了~
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2芹菜肉馅调好。芹菜叶切碎,加入肉馅里,然后加入葱姜蒜末和十三香等多种调料搅拌均匀上劲。
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3把发好的面揉成光滑的面团
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4大面团切成小剂子,擀成包子皮儿
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5包包子
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6放入蒸锅,先把水烧热熄火饧半个小时,然后大火蒸20分钟
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7蒸好出锅
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8打开一个来检查,香气扑鼻,完美!
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小技巧
馅料尽量早调好,加盖放置让香味混合的更充分