毛豆肉: 1500g, 盐: 30-50g, 糖: 20g, 鸡精: 少许
1剥出毛豆肉,洗掉毛豆衣。
2直接倒入锅内,加调料,加50g水烧干。
3倒在电热台板上,开最高档烘烤,一般烘一个晚上,大概10个小时,中间2,3个小时翻一次。
放在台板上不要烘太干,不然太硬咬不动