原料
鸡胸肉: 一块， 西红柿: 一个， 鸡蛋清: 一个， 酱油: 适量， 盐: 适量， 汤: 适量， 料酒: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1先把鸡胸肉切块，然后放酱油，一点点糖，一点点料酒，鸡蛋清。抓均匀，腌制。
2西红柿切块。不要切太小，炒的时候会变成酱。
3平底锅加热后倒入一点橄榄油。
4将腌制好的鸡胸肉连同腌制的汁一起放入锅内炒至变色。
5变色后立刻放入西红柿翻炒。加适量糖。会出很多汁，炒至收汁。不要完全收汁。这个时候就OK啦。
6搭配糙米黑米大米饭和海带豆腐汤。超级饱腹啊！
小技巧
加鸡蛋清是因为可以改善鸡胸肉很容易炒到口感很柴，乾乾的不好吃。这样炒出来的鸡胸肉鲜嫩多汁啊！我还以为没熟呢！腌制的汁炒是因为这个汁很够味丢了就浪费了。
