原料
去骨鸡腿: 1个， 鸡蛋: 2个， 白萝卜: 1个， 柠檬: 1个， 味淋: 适量， 酱油: 适量， 姜泥: 少许， 黑胡椒: 适量， 面粉: 适量， 面包糠: 适量
步骤
1切萝卜 将白萝卜去皮，切成小块。
2做萝卜泥 将切好的萝卜放入搅拌机中，加入适量的水。
3做萝卜泥 用搅拌机将萝卜打成萝卜泥。（将萝卜滤出，然后加水冲洗再滤出。萝卜泥加水冲洗可去除涩味。）
4去鸡皮 将去骨鸡腿鸡皮除去备用。（在鸡肉上划刀，煎炸时不易卷缩。）
5调味 将适量的盐、黑胡椒撒在鸡肉（单面）上。
6做酱料 将1匙半酱油、1大匙味淋、少许柠檬汁和姜泥倒入碗中搅拌均匀备用。
7打蛋液 将2个鸡蛋打成蛋液备用。
8过三关 鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
9炸鸡肉 将油锅烧热，然后放进鸡肉炸。（热油关火，将鸡肉放入锅中炸。 然后开火，小火煎炸。 煎炸食物出锅前油温要拉高，食物不吃油。 ）
10出锅 鸡块炸至金黄色后出锅静置一会儿，用牙签测试它的熟成度。（将鸡块再次放入锅中煎炸，1分钟后捞出。用厨纸吸取多余油脂。）
11盛盘 将鸡块切块盛盘。
12加萝卜泥 将萝卜泥放在鸡块上。
13淋酱汁 将酱汁淋在鸡块上。
14享用 将柠檬块装盘，即可享用美味。（可根据自己的喜好，撒上适量的葱花和七味粉。）
小技巧
这是道清爽版湿润炸鸡！搭配萝卜泥一起吃，完全没有油腻的感觉！一口咬下去的鸡肉，有脆爽度的同时，还带有汤汁！简单、清爽的炸鸡，难道不是你周末的最佳选择吗？
