原料
高筋面粉: 230克, 椰子粉: 20克, 椰子油: 10克, 椰花糖: 5g, 干酵母: 4克, 盐: 2克, 水: 190克, 无味椰子片: 适量
步骤
1将除椰子片以外的所有食材放入面包机。启动和面程序,5分钟即可。
2面团放入烤箱发酵,36度70分钟。
3一发后取出排气,静置20分钟。之后再排气,分割成71克一个的面团。
4每一个面团排气揉圆,放入烤盘内。37度40分钟进行二发。
5烤箱185度预热。在面包上刷点水,撒上椰子片点缀。
6185度18分钟即可出炉~
小技巧
面粉吸水性不同,建议随着面包机运行缓慢加水。