原料
蒜瓣: 4瓣， 小香葱: 2根， 松花蛋: 2个， 酱油: 1勺， 芝麻油: 2勺， 剁椒: 1勺
步骤
1蒜瓣，香葱洗干净。
2蒜瓣儿剁碎，成蒜蓉。小香葱切成葱花状。
3电饭煲烧热，加入两勺芝麻油，均衡覆盖锅底，放入蒜蓉，爆炒至微黄，加入一勺剁椒，翻炒片刻，加一勺酱油调鲜，再加两勺水，待水沸腾起锅备用
4松花蛋两只，去壳，切成四瓣儿，摆盘
5把刚刚调好的汤汁淋在切好的松花蛋瓣上，撒上葱花即可
小技巧
据说剥松花蛋可以用吹的。我不会，但见朋友做过，挺好的，蛋会剥得比较完整：松花蛋的大头的那边，剥开一个跟其口径差不多的口，松花蛋的小口也一样，注意剥皮的时候轻一点，不要把壳的其他部分弄裂，如果弄裂漏气，就不容易吹了，准备工作完成后，用嘴对着剥开的小口，一定要把整个口都封在嘴里，然后使劲吹一下，这样整个皮蛋就会脱壳而出，而且很完整。你可以尝试一下哦，也许会成功哦
