原料
低筋面粉: 120g, 无盐奶油: 120g, 细砂糖: 100g, 柠檬皮屑: 1个, 全蛋: 2个, 牛奶: 30cc, 泡打粉: 4g, 香草粉: 适量(香草精)
步骤
1砂糖和柠檬皮屑搅拌,放置1小时
2与蛋液混合
3用手动打蛋器充分混合
4加入牛奶拌匀
5筛入低粉、泡打粉和香草粉
6用手动打蛋器搅拌成泥状
7奶油融化后加入6中
8再次拌合成光滑的泥状,盖上保鲜膜冷藏静置1小时
9对模具进行均匀的涂油防粘处理,这样方便脱模,记得油千万不要涂多了,薄薄一层即可
10将面糊挤入裱花袋,挤入模具,不要挤太满
11烤箱预热,190度烤13-15分钟,出炉趁热脱模