青瓜: 1根, 胡萝卜: 半根, 腊肉: 适量, 姜: , 蒜片: , 油: , 盐: , 生抽:
1腊肉切片;
2青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
3胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块;
4锅中下少许油,把腊肉下片慢慢煎香两面出油,然后下姜和蒜片一起爆香;
5倒入胡萝卜先炒一会;
6再倒入青瓜一起炒匀;
7青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀,起锅开吃!
青瓜后放可以保持生鲜脆,胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来~!