中式鸡翅杂蔬焗饭 0

原料

参考分量2-3人份: 调味料请依个人口味增减, 鸡全翅: 3个, 土豆: 1个, 绿灯笼椒或青椒: 1个或1根, 胡萝卜: 半根, 洋葱: 半个(不可省略), 鸡蛋: 2个, 黄油或植物油: 20克或两茶匙, 酱油: 两茶匙, 糖: 半茶匙, 盐和鸡精: 各一小勺, 马苏里拉奶酪: 适量

步骤

1先处理原材料,如图。

2准备好后,与此同时让电饭锅开始煮饭,你家平时2-3人什么分量就是什么分量,但要注意米下电饭锅后要比平时煮干饭的水量要多出一些,大约多出小半饭碗,土豆会吸水,而且进烤箱后也会烤掉一些水分。

3黄油下锅,低温融化,高温黄油易焦。先炒洋葱,煸炒至变软表面呈金黄色,要炒够时间让香味彻底被炒出来。

4剩下的材料下锅翻炒,不久后你家就会香到邻居要来捅人了。炒到鸡翅表面看着已熟即可,土豆胡萝卜还生没关系,还要再下电饭锅焖的。

5调味出锅,可依个人口味来增减,但是不建议放辣的和胡椒粉,会掩盖后来奶酪的香味。注意要比平时的菜口味重些,要不混了白饭就没味道了。

6出锅。这时电饭锅里干饭已经收了一半水但看着还是潮湿的,把料下电饭锅一起焖。

7另起锅炒蛋,划散,熟了立即起锅。

8饭跳键煮好后,把炒好的蛋一起放进去搅拌均匀,移到容器里。撒上马苏里拉,烤箱200度预热5分钟,进去后下层190度15分钟,最后上层3分钟上色。

9别偷懒要注意看着,别焦了呀。

10欧啦,开吃。我配了奶香淮山汁,很搭呢。

11放凉一点点才能更好拉丝,我等不了了,饿死了。祝大家吃得开心。

小技巧

用料可随意发挥,冰箱有什么解决不掉的请狠狠丢进去,推荐火腿包菜丸子,但要注意要增加相应的调味料。

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