原料
鸡蛋: 5个土鸡蛋黄， 细砂糖: 20克（蛋黄糊）， 玉米油: 40克， 牛奶: 60克， 低筋面粉: 70克， 玉米淀粉: 10克， 蛋白: 5只（土鸡蛋，或4只洋鸡蛋）， 细砂糖: 50克， 白醋: 几滴（或柠檬汁）
步骤
1准备所有材料和工具，记得蛋黄糊要用手动打蛋器Z型搅拌，蛋白霜糖分三次加入。
2蛋黄糊材料准备好备用
3打发蛋白，糖分三次放入，打至硬发泡
4先挑出三分之一蛋白霜入搅拌好的蛋黄糊中用翻拌法拌匀，然后将拌匀后的蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白霜中继续用翻拌法轻柔拌匀，然后倒入模具轻震几下，再用牙签挑确比较大的气泡，放入预热好烤箱，100度70分钟，最后几分钟如果蛋糕面没上色可加大温度上色即可。
5烤结束后拿出轻震，倒置冷却，脱膜。
小技巧
蛋白打到硬性发泡，烤箱提前十分钟100度预热，最重要的是温度控制，这也是我之前失败的根本原因所在，100烤70分钟！100烤70分钟！100烤70分钟！重要的事情说三篇！
