原料
低筋面粉：80: 克， 可可粉：5: 克， 牛奶：50: 克， 鸡蛋：5: 个， 玉米油：50: 克， 细砂糖：70: 克， 柠檬汁: 几滴
步骤
1准备好全部材料
2将蛋黄，牛奶，玉米油，20克白砂糖混合均匀，再筛入低筋面粉和可可粉，用切拌的手法混合均匀
3蛋白放在无油无水的打蛋盆中，加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡
4取三分一的蛋白到面糊中用切拌方法混合均匀
5将混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样用切拌手法混合均匀
6倒入模具
7放进预热好的烤箱中，上火110度下火130烤50分钟
8出炉后立刻倒扣，待凉后脱模
9成品
10成品
小技巧
1.烤烤时间和温度按照自己的烤箱适当调整 2.打蛋盆，打蛋头和模具都要无油无水 3.拌面糊时要用切拌的手法，以免面糊起面筋
