土豆: 两个, 番茄: 四个(大的一或两个即可), 瘦肉: 150g, 蒜头: 一颗, 耗油: 适量, 盐油: 适量
1原材料
2番茄用刚煮开的水烫一下,剥皮,土豆削皮
3土豆,番茄切块;瘦肉切片,用盐油腌制五到十分钟
4热锅,下油放蒜瓣,下土豆小炸至边带黄金,后加番茄翻炒一分钟
5下肉片,翻炒至肉色变白。加一碗水,没过土豆。盖好锅盖,中火焖至土豆变软(约10-15分钟),加适量盐,耗油
6盛起!OK!
水一定要足够烫才可以使番茄皮轻松剥落哦!