原料
猪排: 4块， （白）味增: 1大勺， （味淋）甜料酒: 2勺， 椒芽（这里用牛至代替了）: 15~20枚， 鸡蛋: 1个， 芝士片: 2片， 低精面粉: 少许， 面包粉: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 食用油:
步骤
1准备材料
2用研钵将椒芽碾碎，加入甜料酒和味噌搅拌均匀 （家里没有研钵就用了擀面杖碾，所以没有碾得很碎）
3猪排两面都铺上保鲜膜，用擀面杖将其敲打至原来一般的厚度（图上只敲打了下面两块做对比）
4把保鲜膜扯去，在猪排上撒上些许盐和黑胡椒。把刚刚制作的椒芽味增涂抹在猪排上。在其中两块猪排上放上芝士片（图上只做了1块）
5将另一块猪排（没放芝士片）从上往下把放了芝士片的猪排盖住。然后裹一遍低精面粉，一遍蛋液和一遍面包粉
6这样就准备好那去炸啦
7锅中倒入油（因为是炸不是煎，所以要许多油），大火直到油烧出气泡，转中小火，放入猪排。炸5、6分钟至两面金黄。取出并放在厨房用纸上将表面的油吸掉
8这里可以准备蘸料（虽然直接吃也挺好吃的）。很简单就是蛋黄酱和少许芥末搅拌在一起。适用于很多西式料理，蘸tuna也很好吃
9最后装盘！芝士都留出来啦，口水也要流出来啦
10最后的最后放张Masa在节目里做的图~（大家不要因此嫌弃我的图QAQ）
小技巧
每次做炸猪排之类的多下来的面粉和蛋液都会摊个鸡蛋饼~不浪费嘛（那扔掉的油怎么回事啊喂！！！）
