茄子: 2个, 肉末: 适量, 蒜: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量
1首先把茄子用盐水泡十分钟
2把肉末抹蒜头葱头切好
3用油炸八成熟
4把肉末放下爆炒五分钟,然后把茄子下锅一起炒,最后放盐,酱油味精就可以起锅!