原料
蛋白: 1个， 蛋黄: 1个， 奶粉: 2勺， 柠檬汁: 3或4滴， 白糖: 1小勺或不放
步骤
1所有东西准备好，这里忘记拿出来白糖了。 白糖可有可无。 所有工具无水无油。
2整蛋打到蛋清盆里。 用比较圆润的小勺把蛋黄舀到蛋黄碗里。 蛋黄若是破了，都清洗干净工具，换个鸡蛋。 蛋清分离器也可以，我懒得用。
3蛋黄加2勺奶粉。大概15克以内。 我的奶粉比较大颗粒，有电子称，用着麻烦。 大概就这些，多了太干翻拌不开，少了太稀。 根据自己家奶粉调好蛋黄糊就可以。
4大概就这样。
5蛋清加入柠檬汁几滴。
6打几下，加糖。不加糖的就直接打。我的打蛋器是东菱的，功率挺大，好像1分钟就能打好蛋白霜。
7蛋白打发请参考其他别人溶豆方里。 其实就是打几下，停了机器，再从蛋清里提起来打蛋器，看看尖尖立住没有，打几下看一看，别过了。过了一团一团的。
8取一部分蛋白与蛋黄混合，切拌把。 蛋黄太干就多翻几下。
9我这个已经拌好了， 为了录视频，拌过头了，消了一点泡。
10蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，翻拌均匀。别搅合，炒菜会吧，哈哈。
11100度预热烤箱，开始挤豆吧。 我是开始准备就预热了，因为做的次数多， 做到这也就10分钟左右全部都搞定了。
12挤了一盘，放入烤箱，我的35分钟就好了， 轻轻一抖，就从油纸掉下来了。 温度时间看你家烤箱什么脾气，稍微改动， 别糊了
13这次消些泡，做好了密封。
