原料
黑巧克力: 107g， 奶油: 75g， 转化糖: 14g， 黄油: 25g， 黑巧克力(披覆用): 20g， 可可粉（披覆用）: 20g
步骤
1将淡奶油和转化糖加热。
2倒入黑巧克力中拌匀。
3待巧克力稍稍冷却后加入黄油，并拌匀
4将巧克力倒入容器中，并贴面附上保鲜膜，静置使其半凝固。
5装入裱花袋中，以每个约8克的圆形，挤在opp模上，使其完全凝固。
6将披覆用的巧克力融化至55~58℃，降温至27~28℃，并且再次升温到31~32℃即可。 将松露巧克力放入披覆用的巧克力中，使其完全包裹巧克力后拿出。
7刮去多余的巧克力后，放入可可粉中，使其表面均匀覆盖一层可可粉即可。
8完成。
