豆面玉米饼（电饼铛无油版） 0

原料

豆面: 500g， 玉米面: 750g， 白面: 500g， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 200ml， 白砂糖: 适量， 小苏打: 适量， 发酵粉: 适量， 清水: 适量

步骤

1      玉米面，豆面，白面按适当比例混合，我是1.5:1:1，实际可以按照个人喜好调节，但是面粉不能太少，否则不易混合成团。       然后加入牛奶、鸡蛋、小苏打和发酵粉。最后分几次加水，把面搅和成面团。

2抓小块面团放入饼铛。煎5分钟左右翻面再煎3分钟。

3成熟即可以开吃啦。

小技巧

加水和面可以按个人喜好，我比较喜欢有嚼劲的所以加水少比较硬，喜欢软的可以多加水成糊状。        本来想做发面饼，所以加了发酵粉，但是没太多等就烙了，喜欢发面饼活好面团后可以用布盖住等3到4个小时发酵后再做。

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