魔竽 0

原料

魔竽粉: 25g， 水: 1000ml， 醋: 半瓷勺， 碱: 2.5g

步骤

1碱用小半碗水泡开，待用

2水开火烧热，烧有点温时开始倒入魔竽粉

3筷子不停搅拌

4烧开后转小火，中间还得拌匀，约煮10分钟左

5然后倒入碱水，拌匀后又成稀的，继续小火煮

6煮到又变成浓稠时关火闷个15分钟

7水加醋没过成形的魔芋约3cm，小火不加盖在煮10分钟左右加硬后切成块

8就好了

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