原料
绿豆: 300g， 糖: 80g， 面粉: 380g， 玉米油: 250g， 水: 80g
步骤
1绿豆泡8小时以上（我是早上上班泡，下午下班回来就可以开工了）
2绿豆反复淘洗干净，锅中煮水，水烧开倒入绿豆。水没过绿豆大概一指多深，发火烧开10-20分钟转小火煮半小时。（大概煮至豆子可用手指轻松弄成泥）
3绿豆滤水直至不会漏水
4倒入不粘锅加70g糖，110g油分4次倒入大火炒。顺带压成馅。关火盖上盖子
5面皮制作方法：面粉200g、糖10g，玉米油70g，水80g倒入干净的盆中揉成面团。盖上盖子醒15分钟。
6油酥制作方法：面粉180g，玉米油70g倒入干净的盆中揉成面团。盖上盖子醒面15分钟。
7面皮和油酥各分成16等分，搓圆。面皮杆开把油酥放中间用包包子的方法包好。按压擀开卷起来，醒面10分钟
8面卷按压再杆擀开，继续卷起来，醒面10分钟
9绿豆馅分成32份，每份15克
10面卷对半切，两边对压，擀面杖擀成面皮。绿豆馅放置中间，用包包子的方法包好，口向下放入烤盘。刷蛋液，入烤炉150℃，30分钟。
