原料
面团原料：: ， 面粉: 300 克， 温水: 170 克， 白糖: 3 克， 酵母粉: 3 克， 馅料原料：: ， 鸡蛋: 2 个， 小白菜: 150 克， 黑木耳干: 10 克， 大葱: 1根， 生抽和花椒油: 各2 勺， 白胡椒粉和盐: 各1 小勺
步骤
11.温水融解酵母和白糖，然后加入面粉揉成光滑面团，室温发酵至2倍大
22.小白菜洗净，焯水后切碎，黑木耳用清水泡发切碎，大葱切成末，鸡蛋用油炒熟，划成小块
33.将馅料原料一起倒入鸡蛋锅中，加入生抽、花椒油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀馅料就做好了
44.将发酵好的面团揉一下，搓成长条，分成等大的小剂子，然后擀成包子皮，放上馅料，捏褶
55.包子全部包好后，盖上一块干布再饧20分钟
66.平底中刷一层底油，将包子码入锅中，小火煎2分钟
77.待底部变成金黄色时，加入半碗热水，盖上锅盖，煎至水收干，再加入半碗水，继续加热至水完全收干
88.待煎包底部变成金黄色就可以出锅了
