原料
低筋面粉: 65克， 融化的黄油: 25克， 巧克力: 25克， 鸡蛋: 3个， 白糖: 35克， 香草粉: 1克， 泡打粉: 2克， 奶酪: 100克， 淡奶油: 60克， 酸奶: 100克， 蓝莓果酱: 50+10克， 白兰地: 1瓶盖， 蓝莓罐头: 两大勺， 吉利丁片: 7克
步骤
1白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发
2用打蛋器将鸡蛋打发
3筛入各类粉类
4切拌均匀
5前些日子吃巧克力火锅剩下了很多巧克力，得想办法消耗掉他们，隔水融化25克巧克力和25克黄油
6倒入面糊中快去前拌均匀
7倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟
8将烤好的蛋糕到处模具晾凉、切片
9奶油奶酪+蓝莓果酱，隔水加热至融化，倒入酸奶搅和一瓶盖白兰地拌均匀。没有白兰地不放也没关系
10打发淡奶油，将淡奶油倒入蓝莓奶酪糊中拌均匀后放入两大勺蓝莓罐头
11将吉利丁片用凉水泡软，隔水加入至融化，倒入蓝莓奶酪糊中。碗底还会剩余少量的吉利丁溶液，不要刷碗，待会儿还会用到它
12在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把蓝莓芝士糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。一共三片蛋糕胚子我只用了一片，其他两片另作他用。3小时候将已经凝固的慕斯取出
13在剩余少量吉利丁溶液的碗中放两大勺蓝莓果酱，隔水加热至融化
14均匀的涂抹到慕斯上，然后在上面在码放一些蓝莓粒，放入冰箱再冷藏2小时。就可以享用了
