原料
红酒: 大概半瓶， 梨: 2个， 冰糖: 适量， 柠檬: 半个（可加可不加）
步骤
1先准备好食材，冰糖，雪梨，红酒（最好是半干型或者甜型）+ 柠檬
2把红酒先倒到锅里，再把雪梨削好皮，挖出子（可以不削皮）
3马上放入红酒里，以免氧化变色，跟着加入冰糖，大火烧开（我这个红酒的量没有盖过雪梨，所以途中需要翻一次即可）
4这个时候可以削一半的柠檬皮，切成碎（大概半个柠檬左右的皮）
5水烧开后转小火，柠檬皮碎放入红酒雪梨锅里
6小火半个小时，想软一点的四十分钟，盛出
7可以分装小碗或者小碟子里慢慢享用
8飘着薄荷的红酒香味，美极了
小技巧
1:还可以加入肉桂粉，花瓣等配料。 2:两天内喝完，我一般都是有朋友来才做。 3:天气热的话，可以放在冰箱冷藏一个晚上再喝，一般十几度的天气，可以煮好后直接喝。 4:小火慢炖20/30/40分都可以，越久越软。 5：雪梨选择水分大的。
