原料
干豆皮: 250g， 鸡胸肉: 500g， 鸡蛋: 1个， 香葱: 50g， 五香粉: 5g， 淀粉: 10g， 味极鲜: 5g， 盐: 10g， 姜: 5g
步骤
1取鸡胸肉洗净备用。
2豆皮放入水中浸泡五分钟左右。
3鸡胸肉剁碎，放入少许盐、香葱、五香粉、淀粉，搅拌均匀。
4打入一个鸡蛋，鸡蛋可依据个人口味选择放或者不放，甚至多放。
5充分搅拌均匀，形成鲜香的鸡肉馅。
6浸泡过的豆皮一层一层分开，取一层平铺好。
7将鸡肉馅平铺在豆皮上。
8卷成卷儿。
9取蒸锅放足够的水，将卷好的豆皮上锅蒸20分钟即可出锅。
10鸡肉豆皮卷从锅中取出后放凉再切成小段，备姜汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜欢吃姜汁，所以这里用的是姜汁，如果你喜欢香菜也可以在姜汁或者蒜汁中放入香菜末。 这道葱香鸡肉豆皮卷整体的味道就是鲜香，鸡肉的肉香伴着淡淡的葱香，使原本平淡无味的豆皮瞬间多滋多味了起来。
小技巧
豆皮有清热润肺，止咳消炎之功效，还可以养胃，解毒，止汗。尤其是儿童吃，可以辅助提升免疫力，帮助智力发展。而鸡胸脯肉中含有较丰富的B族维生素，具有恢复疲劳，保护皮肤的作用
