原料
大米: 一杯（约300克）， 藏红花: 5克， 虾干: 20克， 红葱: 5个， 香葱: 2根， 胡萝卜: 1/2根， 料酒: 5克， 姜末: 少许， 鲍鱼汁海鲜酱: 适量， 橄榄油: 少许
步骤
1准备好食材
2大米淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花
3盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭
4水开后调成小火慢慢煮至饭熟
5可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右
6煮饭的同时，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾
7把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中
8再切一些葱花，倒到葱油虾上
9调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜果汁配米饭正好
小技巧
藏红花是一种由花蕊里采集而来的纤细花丝，晒干后而成的一种天然香料。 一百五十朵花蕊才制成一克藏红花，非常珍贵，但现在在药店或大型超市都可以买到了。
