原料
4号意面: 适量， 牛肉馅: 适量， 番茄: 适量， 番茄酱: 适量， 盐: 适量， 水: 适量， 黑椒汁: 选用
步骤
1煮意面要加盐 煮的时间在意面袋子上都有说明 一定要加盐
2我是在意面快煮好时开始起锅做酱的 有帮手帮我把意面捞出过一过凉水然后晾好待用
3提前将牛肉馅腌制 加盐 研磨黑胡椒粒 味极鲜
4热锅 加油 用少量姜丝爆锅 加肉馅翻遍至变色
5加切好的番茄 大火翻遍 用铲子弄碎 炒出香味加水改成小火
6加购买的成品番茄酱 我买的不是这个味道 要根据番茄酱的味道决定加几勺 一边加一边尝 我个人加了3勺半 味道很是不错 加盐调味 一定要小火
7可以选择加一些研磨的黑胡椒粒或者黑椒汁 我两者都加了
8在浓稠度合适的时候 出锅
9肉酱做好以后 取一平底锅 加少量橄榄油 烧热 放一点罗勒和迷迭香烧热 加意面 翻炒 差不多三分钟 出锅 然后摆盘 加肉酱
小技巧
做菜期间一定要自己尝尝看 每个步骤都要尝 一定要尝才知道需要什么
