原料
发酵黄油: 100g， 低粉: 138g， 奶粉: 15g， 蛋黄: 12g， 奶油: 3g， 泡打粉: 1/5小勺， 糖粉: 40g（可减少）
步骤
1黄油室温软化后加糖粉手动打到发白
2加蛋黄混合均匀、加奶油混合均匀，加奶粉混合后面粉与泡打粉过筛搅拌均匀
3取一张大一点的保鲜膜，倒入面团，四边折好，杆成8mm左右厚度的面饼放入冰箱冷冻层15-20min
4取出用刀分割成大小均匀的矩形若干，此时烤箱预热170°（如果不做方形也可以和一般饼干一样揉成长条切片，相对的冷冻时间翻倍即可）
5上火厂烤制20min左右，若烤完后不知道是否熟透，可以去一片切开看饼干中心颜色，颜色比外边淡就ok了！
小技巧
这款酥饼冷热都好吃～配咖啡下午茶都是极好的ovo 另外配方我增加了少量泡打粉，原方子因为红茶碎的缘故保证了饼干内部结构的酥松 而这款改良版没有了茶末的支持，所以加入泡打粉来达到理想的酥松口干w
