厨房小白的西餐做法 0

原料

牛排：牛排（牛腿肉、牛眼都可以）黑胡椒 盐 味精 蜂蜜 西蓝花菜 圣女果 橄榄油（没有就用食用油咯）黄油适量 蒜少许: 适量的定义就是依照需要和口味定，并没有特别严格的要求， 意大利面：意面适量 番茄3个 番茄酱适量 青椒1个 红椒1个 黄椒1个 一小坨瘦肉 地瓜粉 盐 味精 猪油橄榄油菜籽油或者其他油少许: 适量的定义就是依照需要和口味定，并没有特别严格的要求， 玉米浓汤：甜玉米一根 黄油40克 火腿肉50克 面粉10克 水500毫升 淡奶油50毫升 冰糖适量 盐少许: 适量的定义就是依照需要和口味定，并没有特别严格的要求， :

步骤

1牛排做法：1、第一步，腌制牛排。牛肉的部位选取异常重要，可以选牛腿肉或者牛眼，建议不要买腌制好的肉或者很便宜的肉作为食材，素颜肉是最健康的。清洗干净以后，去除多余的水分，涂上蜂蜜，厚厚的黑胡椒，少许盐，味精，黑胡椒本来就会咸，所以盐一定不要放多。这样静置半小时以上，这期间你都可以做其他的事情。 2、第二步，煎牛排。先把锅预热一分钟，把事先准备好的橄榄油放到锅里，中火预热一会，轻轻把牛排放到锅里，然后把大蒜拍烂，和黄油一起放进锅里，等到牛排贴着锅的那面变色了立即翻面，整个过程翻个两三次就可以了，直到你认为牛排熟了就可以起锅了。去掉多余的油和水分，将煮熟的西蓝花和神女果一起装盘。期间都用小火就好。装盘以后可以根据口味需要加点黑胡椒孜然粉，儿童就可以加点番茄酱。

2意大利面做法：先把番茄和各种椒洗干净。1、用开水把番茄浸泡一会，然后把番茄的皮全部撕掉，切成丁，各种椒也切成丁。 2、把番茄丁全部放入锅里，加水煮烂，注意一定要煮烂，然后把各种椒一起放进去锅里煮，这期间可能需要加几次水，自己掌握量。 3、把事先准备好的瘦肉剁成肉末，和地瓜粉混合均匀，加上盐和味精。然后把肉末➕到2里面翻炒一会。这期间可以加三四勺番茄酱，我感觉李锦记番茄酱不错，另外番茄最好选软一点的。反正就是不断翻炒，一直到番茄看不见了，成了糊状的时候就可以起锅了，装盘待用。 4、先把水烧开，往水里加点盐巴和味精，不加的话后面的意大利面就是没有味道。把意大利面放到水里煮十分钟，直到软又有点韧性的时候就可以捞起来了，然后加点油搅拌一下。 5、把3淋到4里面就完成啦。是不是很简单啊！

3现在来做玉米浓汤吧。 1、把玉米洗干净。把玉米粒剥下来，因为我比较懒，我直接用刀把玉米粒劈下来了，然后把玉米粒放在水里煮，水里加点冰糖，就是为了使这锅水有玉米的味道，同时又甜甜的。煮个十分钟吧。如果水少了可以在加一点。然后我把玉米粒和水分离待用。 2、把火腿切成丁。 3、把准备好的黄油放到锅里融化一直到成液态，加上面粉炒到微黄，把1的玉米捞起来加进去，在把火腿丁加进去翻炒两下。把1的水加进去翻炒两下，用小火煮到沸腾。装起来。 4、把淡奶油加到2里面充分搅拌一下，稍微加一点点盐巴，就完成啦！ 然后就收工啦，可以用漂亮一点的盘子碗装起来，接下来就可以骚包的各种拍照分享朋友圈啦。哈哈哈，是不是特别爱我，那就赶紧给我点赞呀！！

小技巧

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