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原料
红薯: 个, 白糖: 克, 面粉: 克
步骤
1红薯洗净三只,一切为二,蒸的时候容易容易熟,也可以切薄片
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2大火蒸15分钟左右,用筷子试一下看是不是软熟了。
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3起锅放入碗里,颜色还挺好看的,准备用勺子压成薯泥
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4买的这种红薯不属于太面的,感觉也不是很甜,个人偏向于吃面一点的红薯,也就是为啥买了些天还没吃完。
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5开始和面,面粉分次加入,加入少于白糖,我这个碗准备得太小,不方便和面,加上面粉加得很斯文,加了很多次,都还是拎不起面团,下次可以大胆加,三只红薯,前后我应该加了有3小碗面粉,就这个和面的过程费时间
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6和成这个面团太不容易了,应该有差不多半个小时,可算成形了,手都酸了
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7面团好了,像饺子那样,弄成圆形的小面团,挨个按扁就可以了,托盘记得先撒一成面粉,如果有道具,可以弄好看一些,我弄的都不圆,大小不一,自己吃就将就些吧
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8热锅放油,开始煎饼,慢火,煎两面,2分钟左右就熟了。
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9出锅摆盘,嘿嘿!味道相对南瓜饼来说,差一点,个人还是喜欢吃南瓜饼,要有嚼劲,也香一些。前后整了一个半小时,性子急的就不要尝试了。
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