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原料
南瓜: 600克(蒸熟去皮后大约净重400克), 糯米粉: 20克, 冰糖: 4-5粒
步骤
1南瓜洗净外皮,上锅蒸5分钟,之后从中间切开再蒸10分钟。(也可以直接切开去籽蒸)
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2糯米粉加水调开备用。
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3南瓜蒸熟后,去掉南瓜子,用勺子把南瓜泥挖出来。
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4加水,打成细腻的南瓜酱。
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5 将打好的南瓜泥,加入煮锅内。开中火加热10分钟
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6倒入调好的糯米水(要注意两点,①可以少量多次的添加,感觉粘稠度适合即可,不必要一次全部放入 ②添加后一定要不停搅拌,因为加入糯米粉后,非常容易糊锅,我只是停下来拍个照的工夫,就闻到了糊味,之后飞速搅拌才挽救回来)
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7变的浓稠后,放入冰糖或白砂糖,就可以关火了。
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8韩式南瓜粥那种糯糯的感觉出来了,以后想喝在家随时都可以做了,总觉得看到了南瓜粥,缺了点什么~~~~ 对!少了烤肉………… 秋天就不那么大鱼大肉了,容易上火,等过了这段时间,给大家分享一些肉菜,来点硬货!
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小技巧
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