原料
苹果: 一个，切块， 排骨: 适量， 冰糖: 一把， 酱油: 适量， 姜: 适量，切片， 蒜头: 适量，切片， 可乐: 适量， 盐: 适量， 生粉: 勾芡
步骤
1排骨切块洗净，过水去沫
2锅热油，放入姜片蒜片，爆炒一会加入酱油爆香，然后把排骨撂起来，姜蒜与排骨分开独立放在一个盘子待用。
3此时锅里还有油，直接放入冰糖，随后加入排骨，给排骨上糖色。接着加入苹果炒一会，再把刚刚一旁的姜蒜放进去，加入可乐刚好没过排骨，盖上锅盖，大火闷到可乐变少，最后加盐，勾芡收汁。
小技巧
上糖色时小心别过火了，火太大糖易焦掉，味道会变苦。还有糖别放太多，宁愿少一点有些颜色即可，因为本身可乐就是甜的。 苹果带酸，与可乐的甜味综合一起，更加好吃
