原料
粉丝: 煮发后大概3-4炒勺的量， 玉米淀粉: 大概3-4炒勺， 肉汤: ， 花椒: 10粒， 五花肉: 1斤， 大料: 3-4颗， 生姜: 大概能切厚片4片左右， 料酒: 适量， 白胡椒粉: 少量， 拌料: ， 生姜末: 1小勺， 食盐: 适量， 鸡精: 适量， 海鲜酱油或耗油: 适量， 瘦肉馅儿: 1炒勺
步骤
1冷水，五花肉，花椒，大料，姜片，料酒，白胡椒粉，下入锅中，大火煮开，撇去浮沫，小火煮至汤汁乳白色，撇去所有的汤料，浮沫和油脂，捞出五花肉，只留清汤
2粉丝放入清汤中，煮至一夹就断的程度，捞出，不要过凉哦
3生姜切末，加入粉丝中，继续加入食盐，鸡精，海鲜酱油（不要放多了，否则丸子会发黑），瘦肉末，搅拌均匀
4最后加入玉米淀粉，搅拌均匀
5手上抹油，做成小丸子或者小厚饼的形状，6-7成热油温下锅，小火炸成金黄色，油的泡泡由大变小即可出锅啦
