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原料
食材:鸡,鲍鱼蚌,生蚝,沙姜:
步骤
1鸡砍件,先用盐,鸡精,柱候酱,生抽,蚝油料酒腌一下
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2沙姜剁碎,蒜头四,五颗,葱白切小段,葱身切长段备用
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3洗干净备用
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4瓦煲烧一会加油,下沙姜,蒜,葱白爆香,再下鸡,先不用盖,焗的过程中用筷子搅拌,等鸡快熟了放蚌搅拌,盖上小火一分钟,下蚝,大火一分钟收汁,开吃
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5我是用碳灶边热边吃,记住生蚝不能煮太久,就一两分钟可以吃
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小技巧
最后记得白饭拌汁,一点不浪费
食材:鸡,鲍鱼蚌,生蚝,沙姜:
1鸡砍件,先用盐,鸡精,柱候酱,生抽,蚝油料酒腌一下
2沙姜剁碎,蒜头四,五颗,葱白切小段,葱身切长段备用
3洗干净备用
4瓦煲烧一会加油,下沙姜,蒜,葱白爆香,再下鸡,先不用盖,焗的过程中用筷子搅拌,等鸡快熟了放蚌搅拌,盖上小火一分钟,下蚝,大火一分钟收汁,开吃
5我是用碳灶边热边吃,记住生蚝不能煮太久,就一两分钟可以吃
最后记得白饭拌汁,一点不浪费