蜜桃冰淇淋 0

原料

蛋黄: 2个, 蛋白: 2个, 牛奶: 250g, 白糖: 5小勺, 油桃: 打泥, 炼乳: 3小勺

步骤

1蛋黄加牛奶打匀,小火加热,避免沸腾,冷却备用。

2蛋清加糖打发至略硬。倒入蛋黄液搅拌均匀。

3加入容器,冷冻。待液体不流动,再次搅拌均匀,加入炼乳调味。再次冷冻,期间隔几小时搅打一次,重复2-3次。

4将成品再次打松软,用挖球器定型装盘。淋蜜桃汁。

5半融化状态为蜜桃奶昔。

小技巧

其实我用了三个鸡蛋,应该是3蛋清,3蛋黄,但是其中一个蛋黄tm洒了一地…

相关菜谱