花蛤: 400克， 油: 适量， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 5个， 郫县豆瓣: 适量， 盐: 适量
1将花蛤放入清水里加入盐吐沙，寖泡片刻。
2切 蒜，辣椒段，备用。
3锅内放油，待油烧热后放入切好的蒜，干辣椒，加入郫县豆瓣。
4放入泡好的花蛤，大火爆炒，放入适量的盐。
5待花蛤都壳子开花后，出锅盛盘。
