原料
虾仁: 100g， 干菇: 50g， 干辣椒: 50g， 姜蒜: 适量， 浏阳豆鼓: 10g， 菜籽油: 200ml， 秘制米酒: 30ml
步骤
1虾仁洗净沥干水，倒入秘制米酒。
2干野生平菇用水洗净后泡发，也可以选用干香菇。
3姜蒜辣椒切末备用，量的话随自己喜好。
4锅中倒入菜籽油，下入姜蒜辣椒和浏阳豆鼓，小火爆香。
5下入干菇末翻炒三分钟，记得还是小火呦
6下入醉虾翻炒，再加入泡平菇的水，大火烧开后转小火熬十分钟
7差点忘了，还需加点盐，至此香辣醉虾酱大功告成。装瓶密封冷藏，一切OK!
小技巧
没有这秘制米酒应该也可以换成高度白酒试试，美味不只是在舌尖，也在指尖翻转，爱美食的你拿起锅碗勺子操起来！
