原料
螃蟹: 500g， 配料：姜，蒜，大葱，花椒，干辣椒，盐，味精，白酒，: ， 豆粉: 200g
步骤
1将洗净的螃蟹放入有盖的容器中，加入适量切好的姜，蒜，辣椒，大葱，和200g白酒，加盖醉晕螃蟹！
2等螃蟹醉晕半小时，再将它们劈成两半（虽然有点残忍，放心吧，我会为你祈祷的），沾上豆粉（其它粉也是可以的，目的是在炒的过程中蟹黄不外流），待油温升高，放入沾好粉的螃蟹，煸炒几次，再放入姜，蒜，辣椒，盐，花椒，味精，开大火爆炒五分钟，就可以出锅了！
3美味的醉蟹出锅
小技巧
对酒精过敏的筒子们不要看
