原料
蛋黄糊: ， 鸡蛋: 5只， 牛奶: 60g， 色拉油: 60g， 糖粉: 26g， 低筋面粉: 80g， 黑巧克力: 33g， 可可粉: 20g， 蛋白糊: ， 蛋白: 5只， 白砂糖: 65g
步骤
1油+奶+糖粉隔水加热搅匀
2加可可粉继续加热搅匀
3再加入巧克力继续加热直到巧克力融化匀没有疙瘩
4稍微降温加入筛入面粉，不要用力以免起筋
5加入蛋黄，切菜一样切拌，将蛋黄拌匀
6这是拌好的，放一旁，开始打蛋白
7分三次加糖，打到硬性发泡
8切拌手法搅匀，放入磨具，110度中下层烤160分钟
9两个小时候脱磨
10，
11，
