原料
低筋面粉: 150g， 卡夫奶油芝士: 220g， 南瓜: 150g， 白糖: 150g， 泡打粉: 1小勺， 香草精: 6滴， 鸡蛋: 4个， 橄榄油: 15ml
步骤
1面粉要过筛2次，以保证做成的松糕能松软细腻
2南瓜切0.8厘米左右的长丁，用水汆一下，捞起，目的是要把它汆软
3鸡蛋分开蛋黄和蛋清。奶油芝士加入全部的白糖，用手揉搓、搅拌均匀
4奶油芝士内倒入蛋黄液，加入橄榄油、香草精，用电动搅拌器搅拌均匀至无颗粒状
5分三次加入过筛的面粉，这时加入泡打粉，搅拌至无颗粒，备用
6蛋白液加米醋3滴，用另一干净搅拌器搅打至软性发泡即可
7分三次将发泡蛋白切拌进芝士面粉糊里，注意手要轻，搅拌均匀
8加入南瓜粒，搅拌
9装入烘焙纸杯7分满，在面糊上放上一些南瓜丁装饰，放置入预热烤箱160度，45分钟
小技巧
通常芝士蛋糕会有回缩现象，属正常。 趁热配上黄油和蜂蜜，味道更佳。
