原料
姜片: ， 大葱: ， 茴香: ， 花椒: ， 桂皮: ， 料酒: ， 米醋: ， 香油: ， 盐: ， 鸡精: ， 干辣椒: ， 食用油: ， 肋排: ， 大白菜叶:
步骤
1肋排洗净（冰冻的最好放微波炉解冻5分钟，沸水焯过（水中放料酒去腥），捞出沥干
2另起油锅，放入茴香、花椒、姜片、葱花（一半）、桂皮、干辣椒，迅速煸炒出香味儿，小火将排骨煎至两面金黄
3加入适量料酒、米醋，快速翻炒
4洗净的白菜叶入锅，加水没过排骨
5放入剩余的葱段、盐，大火煮沸至锅内的汤约没过肋排三分之一
6加鸡精、香油，出锅入大碗
小技巧
1、大白菜叶 味道甘甜 2、盐可以少放些 清淡为主 3、肋排很容易熟烂 所以水也不用太多哦
