原料
香蕉: 2只，大的， 南瓜泥: 1/2 杯（120g）， 鸡蛋: 5个， 杏仁酱almond butter: 1/2 杯（125g）， 椰子油: 融化1/4 杯 （50g）， 椰子粉: 1/2 杯（75g）， 南瓜香料粉（pumpkin pie spice): 2大勺， 苏打粉: 1小勺， 泡打粉: 1小勺， 香草精: 1小勺， 盐: 一撮儿
步骤
1混合香蕉，南瓜泥，鸡蛋，杏仁酱，椰子油。（可以使用食物料理机，或者搅拌机完成此步骤）
2接着加入椰子粉，南瓜香料粉，苏打粉，泡打粉，香草精，盐，继续混合均匀。
3预热华夫饼机，稍稍喷油，倒入大约1/5的南瓜面糊，根据华夫饼机火候决定制作时间，大概2-5分钟。可以打开查看，表面金黄焦脆即可。
小技巧
- 杏仁酱可以自己用料理机打杏仁自制。没有杏仁酱不想自制，可以用等质量细杏仁粉代替。 2. 《健康减糖无香蕉无油奢华版》如下： 1杯杏仁粉，1/2杯南瓜泥，1/4杯椰浆，3个鸡蛋，1/2小勺苏打粉，1/2小勺泡打粉， 1/4小勺肉桂粉，1/2小勺南瓜香料粉，1/4小勺盐。制作方法都差不多，就不唠叨了。 3. 《健康减糖无香蕉软糯无油奢华版》如下：1/2杯杏仁粉，1/2杯木薯粉tapioca flour （我是用的arrowroot flour代替）, 2个鸡蛋， 1/4杯南瓜泥，1小勺泡打粉，1/2小勺香草精， 1/2小勺南瓜香料粉，1/4小勺肉桂粉，一撮儿盐，1/2大勺枫糖浆。 4. 弄熟南瓜的方法跟弄熟红薯都差不多，微波炉就可以搞定。可以去皮切成块加热，也可以不去皮切成大块加热然后刮下来，怎么方便怎么来。 5. 有一天我终于吃腻了烤南瓜，于是有了以上文字！
