原料
?普通版(12个): ， 鸡蛋: 2个约100克， 牛奶: 110克(加鸡蛋共210克)， 白砂糖: 70克， 盐: 1克， 中粉: 300克， 奶粉(或可可粉、芝士粉): 20克， 酵母: (如果中粉是自发粉，就不要再放！)4克， 黄油: 20克， ?减脂版(11个): ， 鸡蛋: 2个约100克， 牛奶: 120克(加鸡蛋共220克)， 红糖: 30克， 盐: 1克， 全麦面粉: 150克， 高筋面粉: 150克(加全麦面粉共300克，可以全部是全麦粉)， 奶粉(或可可粉、芝士粉): 20克， 酵母: 4克
步骤
1黄油室温软化。将全部食材(除黄油外)依次加入面包机，启动揉面程序。
2揉面8分钟后，加入软化的黄油。揉面结束后，发酵至两倍大，手指按下不回缩。
3操作台撒粉，取出面团，分割(每个约52克)，揉圆，视季节情况静置0-15分钟。
4预热饼铛，放入面团，烤1-2分钟，翻面再烤1-2分钟。取出放在晾架上，继续下一个。
5如果操作熟练，气温较高，可以先预热饼铛，边烤华夫饼，边分割滚圆剩余的面团。
小技巧
6.11
