去骨鸡腿肉: 2片, 竹笋: 2只, 姜、大蒜: 各1块, 红辣椒: 1个, 五香粉: 1/2小匙, 酒、胡椒: 各1大匙, 芝麻油: 2小匙, 砂糖、太白粉: 各1小匙
1鸡肉切成一口大小,竹笋切小块。
2姜、大蒜切末,红辣椒去籽切半。
3用盐、胡椒、芝麻油、砂糖、太白粉腌鸡肉,在锅中放入油,姜、大蒜、红辣椒开小火炒出香味后,把鸡肉皮朝下放入,转中火加热4分钟。
4翻动鸡肉,加入竹笋再炒4分钟,让酱汁均匀沾附食材,起锅撒上五香粉调味。