原料
鸡中翅: 六只， 酱油: ， 蚝油: ， 盐: ， 白砂糖: ， 陈醋:
步骤
1解冻鸡翅、并清洗干净
2在沸水中烫一下、去除腥味。可放一两片老姜。
3捞起，用牙签在鸡翅上扎几个小洞。
4腌制鸡翅：蚝油、酱油、白砂糖。（半小时或以上）
5把腌制好的鸡翅放入锅中煎。
6两面翻煎
7加入腌制的少许酱汁、陈醋、糖、盐。 大火煮开，汤汁稠，收火即可。
小技巧
我用牙签扎几个小孔，一来可以入味，二来鸡翅原有的肉汁不会被刀划而流失。
鸡中翅: 六只， 酱油: ， 蚝油: ， 盐: ， 白砂糖: ， 陈醋:
1解冻鸡翅、并清洗干净
2在沸水中烫一下、去除腥味。可放一两片老姜。
3捞起，用牙签在鸡翅上扎几个小洞。
4腌制鸡翅：蚝油、酱油、白砂糖。（半小时或以上）
5把腌制好的鸡翅放入锅中煎。
6两面翻煎
7加入腌制的少许酱汁、陈醋、糖、盐。 大火煮开，汤汁稠，收火即可。
我用牙签扎几个小孔，一来可以入味，二来鸡翅原有的肉汁不会被刀划而流失。
