饭团做好后，外焦里嫩，杂粮米饭咬在嘴里咯吱咯吱的感觉很香，金针菇的口感非常滑嫩，非常适合小朋友，如果给小朋友吃，可以在旁边挤上一些番茄酱，蘸着吃也很好吃。
原料：杂粮米饭、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋、盐、胡椒粉。
1、胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小粒； 2、蔬菜丁中打入鸡蛋黄3、放入杂粮米饭； 4、加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀； 5、锅烧热，倒入少量的油放入用手捏好米饭团（戴手套）； 6、煎至两面金黄拿出即可。
