麻辣香锅 0

Name: 麻辣香锅
Cuisine: 中餐
Ingredients: [藕]: 一节; [土豆]: 一个; [蘑菇]: 四朵; 鱼[豆腐]: 四个; [蟹肉]棒: 6根; 洋葱: 一个; [腐竹]卷: 适量; [花菜]: 一丢丢; 鸡胸肉: 200g; [豆芽]: 适量; 油: 适量; 香锅调料: 一袋（100g）; 八角: 2颗; 花椒: 个人喜好; 干[辣椒]: 个人喜好; 老抽: 一茶匙; 孜然粉: 一茶匙; [芝麻]: 一小把; [香菜]: 适量

原料

藕: 一节，土豆: 一个，蘑菇: 四朵，鱼豆腐: 四个，蟹肉棒: 6根，洋葱: 一个，腐竹卷: 适量，花菜: 一丢丢，鸡胸肉: 200g，豆芽: 适量，油: 适量，香锅调料: 一袋（100g），八角: 2颗，花椒: 个人喜好，干辣椒: 个人喜好，老抽: 一茶匙，孜然粉: 一茶匙，芝麻: 一小把，香菜: 适量

步骤

1把所有材料准备好蘑菇藕土豆鱼豆腐切成片状蟹肉棒每根切成两段花菜只剩了一点点放进来充数啦洋葱切块（切得我眼泪直流T_T）鸡胸肉顺着纹理斜着切片腐竹卷泡软豆芽洗干净放旁边备用

2我喜欢吃先炸一下的藕和洋葱所以往锅中倒适当的油不要太多怕浪费油烧热以后把土豆和藕片放进锅中炸几分钟然后捞出来然后把除了豆芽和腐竹以外的食材用炸了土豆剩下的油炒半熟然后放在旁边备用把锅洗干净准备炒调料

3我们这儿只有这种调料本来不抱希望结果超好吃诶！！国内的肯定比这个味道好多了！这里面有两袋我用了一袋 100g 锅烧热之后把调料倒进锅中翻炒两下然后加两颗八角适量花椒和辣椒（由于Po主是重庆人哈，所以麻辣承受力很强，不爱吃辣的朋友也可以不加哈）炒香之后把之前的所有食材都倒入锅中，这次包括腐竹和豆芽，翻炒一会儿加入孜然粉，炒入味之后加一茶匙老抽调色，炒熟了可以尝一下味道差什么味道加什么炒均匀了就可以关火了，然后撒上芝麻和香菜