原料
佐料火腿肠: 一个， 辣白菜: 些许（个人口味添加， 白米饭或隔夜饭: 适量， 植物油、盐、鸡精: 适量， 葱，蒜: 适量
步骤
1锅中到适量植物油，平常炒饭之多即可，然后先放入蒜片爆香，再放入葱花爆香。
2添加调味料：盐，鸡精
3直接放入米饭翻炒
4米饭炒散后放入辣白菜（辣白菜入锅前需剁碎些）和火腿丁（火腿丁大概切1*1大小即可）
5关火，炒匀出锅
小技巧
现蒸的米饭极佳！辣白菜选圆头菜做的味道好一些，有甜口的味道，长白菜做的味道不是很好，咸些。火腿之所以要淀粉多些的，是因为它不会压整体炒饭的口味，而且清淡易消化，老少皆宜！
