原料
南瓜: 一小块, 糍粑: 半块, 红薯: 半个
步骤
1原料大汇总(南瓜,红薯切片,糍粑切片)
2红薯,南瓜上蒸锅,大火蒸。
3蒸的时候,把糍粑放平底锅,煎至两面金黄,鼓起来后,起锅摆盘。
4南瓜,红薯蒸至可以用筷子轻易扎破即可。
5盛至料理机中,打成糊状。
6入小锅,如果喜欢吃甜的可以加一些冰糖,小火煮开。
7起锅,与糍粑搭配食用。
小技巧
1、切南瓜和红薯时,切薄一点,好蒸透。 2、糍粑我用的是四川买的像饼一样的糍粑,半块就够三个人吃了。 3、糍粑不好切,可以在刀上抹一点水防粘。 4、煎糍粑的时候不要偷懒,多煎几锅,每块之间分开一点,不然很容易粘在一起。 5、南瓜红薯糊要是多了,可以直接喝,很好喝的。