春卷皮25张，肉丝100克，黄花菜150克，干香菇50克，菜油250克，生抽 、生粉、盐、料酒、水、胡椒粉各少许
1、干香菇放冷水浸泡一个晚上后，切丝。 2、黄花菜切丝。 3、肉丝放入油锅煸炒，加料酒。 4、放入香菇丝、黄花菜丝同炒，+盐+生抽+胡椒。 5、生粉+水调成糊状，放入锅中调均匀。 6、春卷皮摊平，芯子放入中央，包成四方型，不要漏封用水封口。 7、油温8成熟后炸成金黄色即可。
